Approfondimento · Sardegna
L'agricoltura in Sardegna
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In breve
In Sardegna l'attività agricola più importante è la pastorizia: l'isola alleva circa metà delle pecore italiane e il loro latte diventa pecorino, gran parte del quale è Pecorino Romano DOP. Si producono inoltre vino, cereali, carciofi, olio e il sughero della Gallura.
Pastorizia e formaggi
Le greggi di pecore e capre pascolano su altopiani e colline. Dal latte ovino nascono il Pecorino sardo, il Fiore sardo e buona parte del Pecorino Romano, esportato in tutto il mondo.
Vino e olio
Tra i vini più noti il Cannonau, il Vermentino di Gallura, unica DOCG dell'isola, il Carignano del Sulcis, la Vernaccia di Oristano e la Malvasia di Bosa.
Coltivazioni
Il Campidano produce cereali, ortaggi e il carciofo spinoso; a San Gavino si coltiva lo zafferano. Nella bonifica di Arborea si allevano bovini da latte.
Il sughero
Nei boschi di querce da sughero della Gallura si raccoglie gran parte del sughero italiano, lavorato a Calangianus e Tempio Pausania.
Domande frequenti
Quante pecore ci sono in Sardegna?
Circa la metà del patrimonio ovino italiano: la pastorizia è l'attività agricola principale dell'isola.
Il Pecorino Romano si fa in Sardegna?
Sì, la maggior parte del Pecorino Romano DOP è prodotta in Sardegna, oltre che nel Lazio e nella provincia di Grosseto.
Dove si produce il sughero in Sardegna?
Soprattutto in Gallura, dove si concentrano le sugherete e le aziende di lavorazione.
